下班回家吃什么？想必这是大家每天都要想的问题吧...其实说到快手晚餐，我第一个想到的就是疙瘩汤。超简单超省时间，营养却一点不少，可以放肉，放虾，放蛋，放蔬菜。而且面疙瘩糯糯软软的，又鲜又香。晚餐吃对肠胃好，不会增加肠胃的负担，是上班族晚餐的绝佳选择之一。喜欢的亲们可以收藏起来哦～

鲍鱼海鲜疙瘩汤

图文 |雨中漫步_kRsJPX

鲍鱼适量鱿鱼适量面粉适量青菜适量玉米油适量葱适量姜适量盐适量蒸鱼豉油适量

1. 青菜洗净。2. 切好。3. 葱、姜切好。4. 面粉加入适量清水，搅拌成絮状。5. 准备好鲍鱼、鱿鱼。6. 锅内放玉米油，把葱、姜炒香。7. 锅内倒入清水。8. 锅内水烧开，把面絮下入锅里。9. 放入青菜。10. 放盐调味。11. 倒入蒸鱼豉油。12. 锅内加水烧开，下入鲍鱼、鱿鱼焯水。13. 放入鱿鱼、鲍鱼，烧一会就行。14. 鲜美疙瘩汤开吃吧。

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芹菜叶西红柿香菇猪肉疙瘩汤

图文 |祯祯宝贝

面粉50g西红柿2个鸡蛋1个香菇2朵芹菜叶30g胡萝卜30g猪肉50g蒜5g油1勺盐2匙味精0.2匙

1. 准备原材料面粉、西红柿、鸡蛋、香菇、胡萝卜、芹菜叶。2. 鸡蛋打入面粉中开始不停的顺时针搅拌。3. 面粉搅拌成小疙瘩即可这是一个需要耐心的事情哦。4. 香菇、胡萝卜、芹菜叶切成小粒。5. 猪肉剁成馅用一品鲜酱油、蚝油、葱、姜煨制二十分钟入味，锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入猪肉馅。6. 猪肉馅炒至变色断生满屋飘香。7. 放入切好的西红柿大火快速翻炒炒汤汁。8. 放入香菇和胡萝卜一起炒至断生。9. 添加适量清水烧开依次均匀撒入汤中要不停搅拌防止糊锅。10. 煮至面疙瘩没有硬心完全熟透。11. 最后放入芹菜叶提鲜再放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。12. 营养丰富的西红柿芹菜叶香菇猪肉疙瘩汤装入容器中就大功告成了。13. 搭配油饼油条水果一起吃太棒啦。14. 美味可口鲜嫩诱人让人回味无穷。15. 这道疙瘩汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。16. 每天为家人做健康三餐是我最开心的事情。

小窍门：

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、芹菜叶、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

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小白菜火腿疙瘩汤

图文 |诗韵墨香

面粉适量小白菜适量火腿适量葱适量鸡精适量香油适量十三香适量盐适量

1. 成品图。2. 小白菜适量洗干净，切小段。3. 适量火腿切丁。4. 锅里适量清水，放入小白菜，火腿丁，加入适量盐，十三香，大火煮沸。5. 适量面粉。6. 加入适量清水顺一个方向搅拌，没有干面粉即可。7. 水煮沸，放入疙瘩，快速搅拌疙瘩，不沾锅底。8. 煮好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，即可出锅。9. 成品图。10. 成品图。

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脆香银鱼疙瘩汤

图文 |牛妈厨房

金龙鱼面包用小麦粉1碗金龙鱼糕点用小麦粉1碗清水半小杯细盐1小匙胡椒粉适量油适量银鱼虾皮1份

1. 备好所用食材，家里没有中筋粉，我用金龙鱼的糕点粉配上面包粉，然后备一份炒好的银鱼虾干。2. 锅里加水煮开，加少许的细盐及油。3. 将二款面粉混合在一起。4. 然后慢慢的加入清水，水要加慢一点一边加一边拌。5. 拌成如图状就可以了。6. 然后在细疙瘩面里加入适量的胡椒粉及细盐调个味。7. 锅里汤水开，将这拌调好的疙瘩面慢慢洒加入到锅里。8. 然后小火焖煮至疙瘩面均匀熟透。9. 然后配上我们炒好的银鱼虾皮就可以啦，喜辣的可以加点红油之类的调味品。

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苋菜疙瘩汤

图文 |斯佳丽WH

苋菜1小把面粉1小碗蒜2瓣油适量盐适量

1. 准备好原材料；2. 面粉中加入少许盐；3. 再加入适量的水调成稀稠合适的面糊；4. 热锅凉油， 放入蒜片进去炝锅；5. 再加入苋菜进去翻炒；6. 翻炒微微发软后加入适量的水煮开；7. 这时拿个漏勺， 将面糊倒入漏勺内，这样面糊能均匀滴漏下去，形成大小一致的面疙瘩；8. 面疙瘩煮好后加入适量的盐调味即可盛入碗中。9. 端上桌了。

小窍门：

1、面粉加入适量的盐和水搅拌成稀稠合适的面糊。

2、炒好苋菜加入点水煮成汤。

3、注意下面糊的时汤是开的， 面糊倒入漏勺往下滴， 漏孔的大小决定疙瘩的大。

4、用漏勺能形成大小均匀的面疙瘩，这可是小窍门哟， 要记住。

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